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【鉅亨網編譯蔡騰輝 綜合外電】
《華爾街日報》報導，泰國休閒食品巨頭正推出吃起來像切達起司的海苔。
現年 31 歲的 Itthipat Peeradechapan ，過去沉迷電玩遊戲，現在則搖身一變，成為泰國海苔巨擘小老板 (Tao Kae Noi) 的老闆。海苔口味從椰子、焗烤章魚、咖哩螃蟹等口味都有。吃起來就像是洋芋片的多重口味海苔，目前暢銷亞洲各國。
Itthipat 現在正預計要將小老板這個品牌，推展到全球。Itthipat 以 Taokaenoi Food & Marketing PCL 為公司名，在公開市場上已募得 14 億泰銖 (約莫 3910 萬美元)。資金將用於建造生產工廠，股票將於週四 (3日) 在泰國曼谷上市。
現在正值亞洲零食產業快速擴張之際，小老板正好乘上這波零食擴張浪潮。根據數據研究機構 Nielsen 橫跨 60 多國的數據統計資料顯示，截至 2014 年 3 月，亞洲太平洋的零食產業產值達 460 億美元。縱使如此，與歐洲 1670 億美元、北美 1240 億美元相比，產業總值雖然小很多，但是年增率 4% 卻是此 3 個地區當中，成長最快的區域。今年歐洲零食產業零成長，北美僅成長 2% 。不過儘管亞洲零食產業年增率 4% ，還是比不上拉丁美洲的 9% 與非洲的 5% 。由於非洲人口不斷增加，加上中產階級人數也上升，都是推動零食產業產值的關鍵因素。
數據研究機構 Nielsen 表示，海苔算是全球受歡迎的零食前幾名。在亞洲 57% 的消費者傾向蔬果類的零食，全球熱愛蔬果類零食的平均值則是 52% 。最受歡迎的零食還是巧克力，第 2 名是新鮮水果。
小老板的產品現在出口地區包括亞洲、歐洲、美國。
西方世界的海苔銷售量，有日億增加的趨勢。市場研究機構 Euromonitor International 分析師 Simone Baroke 在 2015 年 9 月的研究報告中寫道，由於現在環保意識抬頭，各國人民都傾向減少攝取溫室肉品，因而，海洋中富含蛋白質的菜類與產品，變得非常熱門。泰國 Mahidol 大學營養機構研究員 Chaniphun Butryee 說，海苔少油且富含許多蛋白質、碘、纖維，是追求健康人們很好的選擇。不過， Butryee 提醒，炸海苔與加工過的海苔，油脂與鈉的含量都較高，並不適合健康飲食取向的人食用。
小老板之所以會這麼成功，關鍵都在公司的行銷手法。提到小老板，就不得不說包裝上可愛的卡通圖案。此外，此卡通圖案卻也讓電影產業看上， 2011 年推出的 《The Billionaire》 電影，就是從小老板的包裝發想而來。小老板的泰文名字意思為「小富有的中國人」，也代表 Itthipat 的祖先是從中國移民到泰國。
在泰國出生的 Itthipat 表示，他的家族熱衷於作生意，然而卻在 1990 年代的亞洲金融風暴，受傷慘烈，因此負債 4000 萬泰銖。
因此急欲賺錢的 Itthipat ，高中時期就開始透過幫助軟體開發商，試玩電玩遊戲，賺取零用錢。過去也曾經批發販售過 DVD ，但卻沒有成功。另外，他也賣過糖炒栗子，後來發展成現在的小老板海苔公司。 Itthipat 在 20歲之前就賺到人生第一桶金 100 萬泰銖。隨後，藉由這一桶金，他成功擴大海苔事業，也在 2007 年時，將家裡欠的 4000 萬泰銖負債，全數還清。
成功或許也需要一些運氣。有一天 Itthipat 看到他的朋友在吃烤海苔，因而興起賣烤海苔的念頭。但是他不賣一般海苔，而是自己測試與研發新口味。
Itthipat 說，當他把烤海苔放在糖炒栗子旁邊一起賣的時候，他才發現原來烤海苔市場這麼大。不僅學生愛吃烤海苔，男女老少都喜歡。
小老板的海苔，從辣味、泡菜口味、芥末口味、雞肉咖哩口味都有。
2004 年起，全泰國約 3000 間的 7-11 都有販售小老板的海苔商品。後來因為擴廠需求， Itthipat 出售糖炒栗子事業，把資金用於海苔事業擴張。
全泰國的烤海苔產業產值為 23 億美元，根據數據研究機構 Nielsen 數據顯示，小老板 2014 年就擁有全泰國烤海苔產業 62% 的市占率。 2015 年 1 月到 9 月，小老板的業績已經是 2014 年全年的 2 倍。
在投資人說明會上，小老板表示， 2015 年 1 月到 9 月，海外獲利占總體營收 50% 。此外，中國是小老板目前最大的海外市場，貢獻 22% 的營收。中國市場成長得非常快， 3 年前，中國市場營收僅占總體營業額 5.4% 而已。
目前，小老板也在搶攻日本市場，從 2015 年 12 月開始，小老板的海苔也已在全家便利商店販售。
Itthipat 說，除了亞洲市場，過去習慣吃洋芋片的西方市場，也是他們未來市場拓展的目標之一。
『新聞來源／鉅亨網 』
下面附上一則新聞讓大家了解時事
味全油品案已於4月27日宣判定讞，味全前董事長魏應充被判處2年徒刑。長期臨庭觀察味全案的司法媒體《法操司想傳媒》5月11日舉辦「行政怠惰、司法處理？食安應有更好解答」論壇，與談人真理大學吳景欽教授分析判決之後表示「我認為本案應該無罪！」
法操論壇由創辦人高宏銘律師主持，並由台大李茂生教授、真理大學吳景欽教授，以及被告魏應充委任律師代表余明賢律師共同出席，一起替民眾解析味全油案從偵查到二審定讞之中的經過，同時申論有罪判決是否有理。
高宏銘首先指出，本案最需討論的地方，就是「調合油的外包裝」被認定涉嫌詐欺。他表示，在判決書中，法院認定味全有「詐欺行為」，是因為在外包裝上，味全並沒有對內容成分做詳細揭示。但是，高宏銘也質問「廣告策略和詐欺的界限何在？」，目前的行政機關和相關法規，對此都沒有做出規範。因此，在味全在並未違反主管機關的規範狀況下，卻還是被認定為詐欺，豈不是行政機關怠惰、不建立明確規範，卻把問題丟給司法機構來解決嗎？
余明賢也分析指出，在食品包裝上有三個管制層次，第一是刑法339條的詐欺取財，第二是刑法255條的商品標示不實，第三為食安法28條的不實、誇大、引人錯誤。他認為，商業行銷中，本就需要廣告手法來吸引消費者購買。而本案中，法院認為，調合油中橄欖油比例只有1%，卻在包裝上出現橄欖，誤導消費者會認為有「相當」比例的橄欖油。但是，何謂「相當」？難道每位消費者認為的比例會相同嗎？比例多寡，牽涉於個人的價值判斷，實在不該以刑事罰責來懲處業者。
余明賢指出，詐欺必須有被害人，本案中認定有42個為受害者，最後犯罪所得卻高達6千多萬！難道，這42人買了6千多萬的油嗎？此犯罪所得的計算方式，豈不也有邏輯上的疏漏？
李茂生則表示，對於食品安全貿然使用刑事罰，實為不當。在商言商，廣告本就是銷售商品的必要方式，若確實廣告不實，應該先以行政法來進行管理，而不該直接進入刑事處罰。他也舉出一日本化妝品廣告來作為例子，在廣告中，男女主角都穿高中制服，看似為校園戀愛的氛圍，但一轉眼，男主角卻回頭喊女子「媽媽」。廣告以此手法來強調化妝品效果，李茂生表示，這樣趣味的表達方式，又該如何判斷是否詐欺呢？李茂生更強調，這個案子不是依法律來判，而是政治考量，「看來魏應充是民族英雄，得犧牲自己的晚年來成全政治考量」。
吳景欽也補充說明，本案在訴訟程序上就有可以改進之處。多個相關案件應該合併辦理，除了節省訴訟成本外，也必須考量到在受不同法院管轄下，可能造成判決歧異的狀況。而他也舉出一生活實例，建商廣告中，若號稱某知名影院「即將」入駐，而造成屋價上漲，可是後該劇院卻聲明並未有入駐計畫，這樣是否也算詐欺呢？他也認同前述與談人的見解，並無奈表示，「刑法絕對是最後手段，但台灣卻往往拿刑法來解決問題！」，對於被判兩年有期徒刑的魏應充，吳景欽也感嘆「即使他叫做魏應充，這300多頁的判決書還是無法說服我『魏應充應該有罪』。」
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